أ مجموعة هاون ومدقة من الجرانيت أداة متينة وفعالة لطحن وسحق وخلط الأعشاب والتوابل والحبوب وغيرها من المكونات. يُعد الجرانيت مادة شائعة في أطقم الهاون والمدقة نظرًا لصلابته وملمسه الطبيعي وقدرته على تحمل الاستخدام المكثف دون أن يتآكل.
الميزات الرئيسية لمجموعة الهاون والمدقة الجرانيتية:
متين وطويل الأمد - الجرانيت تعتبر صلبة للغاية ومقاومة للتقطيع أو التشقق.
سطح غير مسامي - على عكس بعض الأحجار الأكثر ليونة، لا يمتص الجرانيت النكهات أو الروائح.
قوة طحن ممتازة – يساعد الملمس الداخلي الخشن على سحق التوابل والبذور والأعشاب بكفاءة.
طبيعي وخالٍ من المواد الكيميائية - لا يحتوي على أي طلاءات أو مواد صناعية، مما يجعله آمنًا لإعداد الطعام.
ثقيلة ومستقرة - الوزن يمنع الانزلاق أثناء الاستخدام.
الاستخدامات الشائعة:
طحن التوابل الكاملة (حبوب الفلفل والكمون والكزبرة)
صنع المعاجين (معاجين الثوم والزنجبيل والكاري)
سحق الأعشاب (الريحان والزعتر وإكليل الجبل)
تحضير الغواكامولي أو البيستو أو زبدة الجوز
طحن المكونات المجففة (الملح والفلفل المجفف)
العناية والصيانة:
الموسم قبل الاستخدام الأول :طحن الأرز الأبيض أو الملح الخشن لإزالة أي غبار حجري.
تنظيف :اشطفيه بالماء الدافئ (تجنبي الصابون إذا أمكن) ثم جففيه بالهواء.
تجنب غسالات الصحون :يمكن للمنظفات القاسية والحرارة العالية أن تتسبب في إتلاف الحجر بمرور الوقت.
تخزين :يحفظ في مكان جاف لمنع امتصاص الرطوبة.
اعتبارات الشراء:
مقاس :اختر حسب احتياجاتك (صغير للتوابل، كبير للمعاجين).
نَسِيج :يعمل التصميم الداخلي الخشن قليلاً على تحسين كفاءة الطحن.
وزن :القذائف الثقيلة تبقى في مكانها بشكل أفضل.
